VIGNOBLES VELLAS. 

Sombrero Cabernet Sauvignon

솜브헤호 까베르네 소비뇽

REGION

프랑스 - 랑그독

TYPE

레드

ALCOHOL

14.5%

VARIETY

까베르네 소비뇽

VINTAGE

2023

WINE MAKING

늦은 시기에 수확.

전통적인 방식으로 엄격한 온도 관리를 통해 오랜 시간 양조.

6개월 아메리칸 오크 토스팅 스테이브 조각을 넣어 탱크에서 숙성.

TASTING NOTE

와인 라벨의 황소처럼 강인한 질감과 카카오 향의 터치, 튀지 않는 전체적인 결을 감싸는 산도 등 하나의 작품을 마시는 와인의 향연.

"인내와 끈기를 상징하는 민족적 표현 이중섭 작가의 황소를 연상케하는 황소의 혼을 담은 와인."

COMMENT

- 오랜 시간 동안 전통적인 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 도입하여 품질을 향상 시키는 데 집중하여 랑그독에서 이례적으로 고품질 와인을 생산한다.

- 랑그독 전 지역에서 다양한 종류의 와인을 생산하며 프랑스 국내뿐만 아니라 국제적으로도 널리 알려져 수출되고 있는 가족 경영으로 운영되고 있는 와이너리이다.  

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