
정 길리에르 크레망 알자스 브뤼트 블랑 드 누아
Jean Geiler(장 길리에르)**는 1926년에 프랑스 알자스 지역의 앵게르샤임(Ingersheim) 마을에서 설립된 유서 깊은 와이너리입니다. 여러 포도 재배자들이 모여 만든 협동조합 형태로 시작되었으며, 현재는 약 390헥타르 규모의 포도밭을 관리하고 있습니다. 특히 이 중 65% 이상이 알자스에서도 최고 등급에 해당하는 그랑 크뤼(Grand Cru) 포도밭으로 구성되어 있어 품질 면에서 매우 높은 평가를 받고 있습니다. 이 와이너리는 알자스를 대표하는 7가지 품종—게뷔르츠트라미너, 리슬링, 피노 그리, 피노 블랑, 뮈스카, 실바너, 피노 누아—를 모두 재배하고 있으며, 각 품종의 특성과 테루아를 살린 와인을 생산하는 데 주력하고 있습니다. 포도는 대부분 수작업으로 선별 수확되며, 포도밭의 위치, 토양, 기후 등 미세한 요소까지 고려한 섬세한 와인 메이킹이 특징입니다. Jean Geiler는 특히 Crémant d’Alsace 분야에서 강점을 보입니다. 샴페인과 동일한 전통 방식으로 만든 고품질 스파클링 와인을 생산하며, 풍부한 미세 기포와 신선한 과일 풍미로 소믈리에들과 미식가들에게 인기가 높습니다.무엇보다 이 와이너리는 뛰어난 품질에 비해 가격이 매우 합리적이라는 점에서, 프랑스 현지뿐 아니라 해외에서도 점차 인지도를 높여가고 있습니다. 최근에는 아시아, 특히 한국 시장에서도 다양한 크레망과 화이트 와인 제품이 좋은 반응을 얻고 있습니다.
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피노 누아는 위에서 말한 것처럼 무한 매력이 있는 포도 품종이며, 와인 애호가라면 한번쯤은 꼭 한번 빠지는 품종입니다. 반드시 한번은 꼭 빠지게 됩니다.
피노 누아의 특징을 한마디로 요약하면 탄닌(떫은 맛)은 약하고 산도는 강하며 신선한 과일의 맛과 향이 느낄 수 있는 레드 와인입니다.
한국인들은 독주를 즐겨 마시기 때문에 피노 누아를 처음 마셔본 사람은 맛이 좀 어색합니다.
알코올 도수도 낮고 묵직한 맛도 떨어지기 때문이며 좀더 거칠게 말하면 밋밋합니다.
그래서 와인을 처음 접하는 초보자들에게 추천했을 때 거의 좋은 소리를 들어본 적이 없지만 와인을 조금씩 마셔봄에 따라 맛이 강한 칠레 와인을 즐겨 마시던 사람들도 결국은 꼭 한번은 피노 누아의 매력에 빠지게 됩니다.
유럽과 미국 같은 서양인들은 우리와 달리 피노 누아를 초보자들에게 많이 권합니다.
그들에게 피노 누아의 매력은 Easy to Drink, 즉 마시기 쉬워서 즐겨 마시는 사람이 많습니다. 한국에 피노 누아는 “고급 와인” 또는 “애호가의 와인”로 인식되는 것과 참 많이 다릅니다.
피노 누아는 어떤 맛과 향이 날까?
색이 옅고, 껍질은 얇아서 탄닌이 강하지 않으며, 매력적이고 우아한 향이 있어 다른 품종에서는 느낄 수 없는 피노 누아 만의 매력이 있습니다.
숙성 초기에는 체리, 딸기, 산딸기와 같은 향을 주로 맡을 수 있으며 숙성된 와인에서는 장미, 송로 버섯, 가죽 향 등이 복합적으로 어울어진 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
-> 화사한 향과 상큼한 산도가 매력적이며 가격이 비싼 미식가의 와인
보쥬 산맥의 동쪽 경사면의 언덕들은 알자스 평원을 굽어보고 있으며, 일조량이 뛰어난 발코니를 형성하고 있어 알자스 포도원에 특별한 조건을 만들어주고 있습니다. 폭은 몇 킬로미터에 지나지 않지만, 이 포도원의 길이는 북에서 남으로 110 km 정도로 늘어져 있습니다. 보쥬산맥 덕분에 이 포도원은 특이한 미세기후(微細氣候: Microclimats) 를 누립니다. 이 자연적인 보호대는 서쪽으로부터 오는 비, 바람을 막아주며 남남서 향의 좋은 일조 조건을 조성하나 겨울은 춥고 여름은 아주 덥습니다. 특히 늦가을의 좋은 날씨는 포도알이 서서히 익어 수확이 늦게 이루어지도록 합니다.
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