LOUIS BAINCOURT.

Louis Balincourt Brut

루이 발랭꾸르 브뤼트

REGION

프랑스 - 샹빠뉴 - 마른

TYPE

샴페인

ALCOHOL

12%

VARIETY

피노 누아, 피노 뫼니에, 샤르도네

VINTAGE

N/V

TASTING NOTE

밝은 황금색을 띠며 복합적인 열대 과일 향의 풍미가 신선하게 느껴진다.

부드럽고 끈적임이 없는 크리미한 질감과 섬세한 버블이 특징이다.

첫 번째 과실 향에서 나타나는 신선한 산미는 입맛을 돋우고 두 번째 2차 발효 과정에서 나오는 이스트 향은 연어, 생산, 디저트 등 모던하고 차가운 스타터 음식과 잘 어울린다.

세 번째 입안에서 크리미한 질감과 섬세한 버블로 어우러진 산미가 청량감을 주며 브리오슈 느낌이 담백한 마무리로 이어진다.

COMMENT

- 중세시대 교회 건축을 위하여 운영되었던 채석장이 현재는 루이 발랭꾸르의 지하 셀러로 사용되며, 이 지하의 셀러는 지하 30m로 이어져 샴페인을 최적의 온도와 습도 그리고 햇빛으로부터 안전하게 보관할 수 있다.

  루이 발랭꾸르의 이 장업한 셀러는 유네스코 세계 문화 유산에 등재되어 있으며 현재는 Meyblum 가족이 소유 및 운영하고 있다.

- 2015년부터 유네스코 세계 문화 유산 지정

- 1804년부터 샴페인 숙성

- 지하 30미터 98피트 / 온도 10℃ / 습도 99%

- 저장 용량 2,000,000병

Wine by Shipper's Wine collection